Чтобы отключить пролистывание картинок в превью товара, необходимо сделать следующее:
Если настройки не вступили в силу - рекомендуется проверить, соответствует ли шаблон "Плитки" в параметрах компонента с тем, что выбрано в глобальных настройках (если они используются), а также очистить кеш через раздел "Настройки > Настройки продукта > Автокеширование", во вкладке "Очистка файлов кеша".