К статусу заказа привязывается триггер отправляющий вам или пользователю уведомления о изменении статуса.
В меню настройки статуса можно определить, на каком этапе заказа товар будет оплачиваться, прописать русское и английское наименование статуса.
Если у вас подключена многосайтовость, то вы можете выбрать на каком из подключённых к CRS сайтов этот статус будет использоваться.